Durée
120 heures
Faculté
Faculté de Santé
Présentation
Référence formation (à rappeler dans toute correspondance) : DIA181
Responsable de l'enseignement : Pr Olivier Goulet
Forme de l'enseignement : en présentiel
Universités partenaires : Clermond-Ferrand, Grenoble, Lyon, Rouen, UVSQ, Brest, Nice ; Partenaires européens : Bruxelles, Genève, Lausanne
Pour vous inscrire, déposez votre candidature sur C@nditOnLine
Objectifs
Nouvelle discipline prenant en charge la malnutrition secondaire, à une pathologie digestive ou extra-digestive grave.
Son développement a induit la nécessité d’une recherche et d’un enseignement de haut niveau.
Programme
Référence formation : DIA181
Volume horaire : 120 heures
Calendrier : Du 01 Décembre 2025 au 03 Avril 2026. Examen écrit en juin 2026 et examen oral en octobre 2026.
Rythme : 3 séminaires de 40 heures d'enseignement théorique et pratique.
CONTENUS PÉDAGOGIQUES
Le Diplôme inter-universitaire Nutrition Artificielle comporte un enseignement théorique et pratique organisés en 3 séminaires de 5 jours :
Bases physiologiques et expérimentales de la N.A
- Métabolisme énergétique cellulaire
- Mesure et régulation de la dépense énergétique
- Régulation hormonale et nutritionnelle du métabolisme glucidique
- Métabolisme lipidique : oxydation, peroxydation
- Acides gras essentiels et membranes cellulaires
- Régulation du métabolisme protéique. Besoins en protéines et en acides aminés.
Physiologie et technologie de la nutrition entérale et parentérale
- Les substrats protéiques, glucidiques, lipidiques
- Digestion absorption intestinale des différents substrats
- Métabolisme en nutrition parentérale et entérale
- Nutrition et fonctions digestives : immunité, flore, motricité, sécrétion
- Composition et technologie de fabrication des mélanges en nutrition entérale et parentérale
Physiologie de la dénutrition, de la re-nutrition
- Réponse métabolique au jeûne court et prolongé
- Physiopathologie de la dénutrition liée à l’agression
- Nutrition et immunité
- Évaluation de la composition corporelle au cours de la dénutrition
- Métabolisme protéique et énergétique au cours de la re-nutrition
- Re-nutrition : spécificité chez le prématuré, le vieillard
MOYENS PÉDAGOGIQUES ET TECHNIQUES D'ENCADREMENT
Équipe pédagogique :
Ressources matérielles : Afin de favoriser une démarche interactive et collaborative, différents outils informatiques seront proposés pour permettre :
- d'échanger des fichiers, des données
- de partager des ressources, des informations
- de communiquer simplement en dehors de la salle de cours et des temps dédiés à la formation
MOYENS PERMETTANT DE SUIVRE L’EXÉCUTION DE LA FORMATION ET D’EN APPRÉCIER LES RÉSULTATS
Au cours de la formation, le stagiaire émarge une feuille de présence par demi-journée de formation en présentiel et le Responsable de la Formation émet une attestation d’assiduité pour la formation en distanciel.
À l’issue de la formation, le stagiaire remplit un questionnaire de satisfaction en ligne, à chaud. Celui-ci est analysé et le bilan est remonté au conseil pédagogique de la formation.
Contrôle des connaissances
Chaque séminaire fait l'objet d'une évaluation continue des connaissance. La participation à l'ensemble des trois séminaires est exigée pour se présenter à l'examen de fin d'études.
L'examen de fin d'études consiste en :
- une épreuve écrite notée sur 20, portant sur trois modules sous la forme de trois questions rédactionnelles.
- la réalisation et la soutenance d'un mémoire, notées 20 coef 1, rédigé sur un thème défini en accord avec le directeur d'enseignement
Pour être admis, le candidat doit satisfaire aux conditions d'assiduité et obtenir 10/20 à chacune des deux épreuves.
Il y a une session d'examen par an.
Aménagements particuliers
Admission
Public cible
- Les candidats d'un pays de la Union Européenne titulaires d'un diplôme de docteur en médecine, en pharmacie ou en médecine vétérinaire
- Les étudiants inscrits en D.E.S. de médecine ou de pharmacie
- Les candidats d'un pays de l'UE titulaires d'un diplôme d'ingénieur ou de diététique (Bac + 2 ou Bac + 3), ou d'une maîtrise de sciences dont l'activité est directement ou indirectement centrée sur la nutrition artificielle
- Les candidats hors UE titulaires d'un diplôme équivalent
Conditions d'admission
L'entrée en formation nécessite un avis pédagogique. Vous déposerez dans C@nditOnLine :
- votre Curriculum Vitae
- votre lettre de motivation pour participer à la formation
- vos diplômes vous permettant de justifier l'accès à la formation
Pré-requis
Aucun prérequis nécessaire hormis les diplômes liés aux titres que doivent détenir les futurs inscrits (cf. personnes autorisées à s'inscrire dans la rubrique "Conditions d’admission").
Les clefs de la réussite
Des fiches pratiques sont à votre disposition sur la page http://www.reussir-en-universite.fr/index.html.
Modalités de candidature
Référence formation : DIA181
1. Créer et activer votre compte utilisateur sur la plateforme C@nditOnLine (accessible grâce aux navigateurs Chrome ou Mozilla)
2. Compléter attentivement vos informations personnelles et déposer obligatoirement tous les documents justificatifs, uniquement au format PDF, à savoir :
- La copie recto-verso de votre pièce d'identité en cours de validité (carte nationale d'identité ou passeport)
- Le diplôme d'Etat justifiant le niveau d'accès à la formation souhaitée
- Pour les étrangers hors Union Européenne : joindre en complément la copie recto-verso du titre de séjour ou récépissé ou visa en cours de validité
3. Cliquer sur "Mes candidatures" puis sur "Nouvelle candidature"
4. Sélectionner le domaine de rattachement (UFR/Composante/Département), le type et l'intitulé de la formation souhaitée. Préciser le mode de financement.
5. Télécharger votre CV et votre lettre de motivation pour chaque formation souhaitée.
A joindre en complément :
- si vous êtes étudiant en LMD, interne ou faisant fonction d'interne inscrit dans une université : déposer votre certificat de scolarité universitaire justifiant de votre inscription pour l'année universitaire en cours à un Diplôme National ou un Diplôme d'Etat (hors DU-DIU)
- si vous bénéficiez d'une prise en charge : déposer votre attestation/accord de prise en charge
TOUT DOSSIER INCOMPLET NE POURRA PAS ÊTRE TRAITÉ.
ATTENTION : POUR LES DEMANDEURS D'EMPLOI, préciser dans votre dossier CanditOnLine, votre numéro de demandeur d'emploi, votre agence de rattachement et sélectionner le mode de financement POLE EMPLOI au moment de la candidature.
POSTULER A LA FORMATION en vous connectant à la plateforme C@nditOnLine (lien cliquable)
Droits de scolarité
FRAIS DE FORMATION* selon votre profil
- Pour toute personne bénéficiant d’une prise en charge totale ou partielle : 1670 €
- Pour toute personne finançant seule sa formation : 1670 €
- Tarif préférentiel UNIQUEMENT si vous êtes :
- Diplômé de moins de 2 ans d’un DN/DE (hors DU-DIU) OU justifiant pour l’année en cours d’un statut d’AHU OU de CCA OU de FFI hospitalier : 1180 € (justificatif à déposer dans CanditOnLine)
- Étudiant, Interne, Faisant Fonction d'Interne universitaire : 820 € (certificat de scolarité universitaire justifiant votre inscription en Formation Initiale pour l’année universitaire en cours à un Diplôme National ou un Diplôme d’État - hors DU-DIU - à déposer dans CanditOnLine)
+
FRAIS DE DOSSIER* : 300 € (à noter : si vous êtes inscrit(e) en Formation Initiale à Université de Paris pour l’année universitaire en cours, vous n'avez pas de frais de dossier – certificat de scolarité à déposer dans CanditOnLine)
*Les tarifs des frais de formation et des frais de dossier sont sous réserve de modification par les instances de l’Université.
Cliquez ici pour lire les Conditions Générales de vente / Outils de l’adulte en Formation Continue / Documents institutionnels / CGV hors VAE
Et après ?
85%
Taux de réussite (Année de diplomation 2020-2021 (nombre d’admis par rapport au nombre d’inscrits administratifs).)
Poursuite d'études
Vous pouvez toujours compléter ou acquérir de nouvelles compétences en vous inscrivant à d'autres diplômes d'université, des formations qualifiantes ou des séminaires.
Contacts
Dernière mise à jour le 18 mai 2026
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