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TYPE DE DIPLOME : Formation qualifiante

FQ Rhéologie

Domaine : Sciences, Technologies, Santé
 
Spécialité : Physique
  • Faculté

    Faculté des Sciences

Présentation

Public:

Ingénieurs d’étude et de recherche, techniciens, techniciens supérieurs en recherche et développement, formulation, caractérisation, débutants en rhéologie, enseignants-chercheurs.

Méthode pédagogique:

Les matinées sont consacrées à des exposés suivis de sessions de questions-réponses sur les principes de base
en rhéologie, la description des différents comportements rhéologiques et des protocoles expérimentaux à mettre en oeuvre pour déterminer une méthodologie appropriée aux matériaux étudiés. La mise en application des connaissances se fera les après-midis au cours de séances pratiques organisées en petits groupes en
utilisant des appareils de pointe de la plateforme technique du laboratoire Matière et Systèmes Complexes.

Intervenant:

Alain Ponton est directeur de recherche au Centre National de la Recherche Scientifique, chercheur au Laboratoire Matière et Systèmes Complexes (MSC) de l’université Paris Diderot.

Programme:

Notions de base
- déformation, écoulement, contrainte et vitesse de cisaillement, viscosité dynamique, viscosité cinématique, contrainte normale,
élasticité
- viscoélasticité, nombre de Deborah, thixotropie
Comportements rhéologiques
- comportement newtonien, comportement non newtonien (rhéofluidifiant, rhéoépaississant), écoulement à seuil de contrainte
- comportement stationnaire, comportement dépendant du temps, comportement viscoélastique
Viscosimétrie et rhéométrie
- viscosimétrie capillaire (de Poiseuille), viscosimétrie de Brookfield : principe, mise en pratique, analyse de données
- rhéométrie de rotation (de Couette)
Présentation et critères de choix des différentes géométrie (cylindres concentriques, cône/plan, plan/plan, vane, vis hélicoïdale,
ancre,…).
Mise en place de protocoles expérimentaux : essais d’écoulement, d’oscillation, de relaxation, de fluage.
Description des principaux effets perturbateurs.
Analyse critique des données expérimentales pour obtenir des informations exploitables sur les matériaux étudiés.
Étude de cas.
Rhéologie des milieux dispersés
Définitions de phase dispersée et de phase continue
- notion de fraction volumique
- évolution de la viscosité avec la fraction volumique
- milieux dilués, semi dilués, concentrés
- études d’exemples
Applications
Solutions de polymères, dispersions, émulsions, gels, mousses.
Milieux naturels (vases, boues).
Matériaux thermogélifiants.
Matériaux pâteux.
Analyse de texture
- Définition de la texture et des propriétés mécaniques associées (résistance à la déformation, rigidité, rupture, dureté, cohésion,
viscosité, adhérence/caractère collant).
- Approche expérimentale : texturomètre (principe de fonctionnement).
- Description des tests de compression, extrusion, cisaillement, tranchage, pénétrométrie (géométries de mesures et protocoles
expérimentaux).
- Analyse de profil de texture.
- Exemples dans les domaines des cosmétiques, de l’agroalimentaire, de la pharmacie, des poudres

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Objectifs

Acquérir un savoir-faire et actualiser des compétences pour effectuer et interpréter des mesures rhéologiques de fluides ou matériaux industriels, dans des domaines aussi variés que l'agroalimentaire, les cosmétiques, la pharmacie, le génie civil, les peintures, les composites, l’énergie.

 

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Compétences visées

Cette formation permet :
- de conjuguer des enseignements théoriques et des mises en application pratiques
- d’utiliser un matériel de pointe d’un laboratoire de recherche
- de découvrir une plateforme technique termo-mécanique

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Programme

1er jour:

09h00 Accueil et présentation
09h30 Notions de base
10h45 Pause
11h00 Principaux comportements
rhéologiques
12h15 Déjeuner
14h00 Séances pratiques : guide pour
choisir l'outil de mesures
rhéologiques le plus adapté
17h00 Discussion

2ème jour:

09h00 Rhéométrie I
09h45 Rhéométrie II
10h45 Pause
11h00 Validité et interprétation
des mesures
12h15 Déjeuner
14h00 Séances pratiques : mesures
en écoulement, oscillation,
relaxation, fluage. Texture
(compression, élongation)
17h00 Discussion

3ème jour:

09h00 Comportement rhéologique
de milieux dispersés
10h45 Pause
11h00 Applications aux fluides et
matériaux industriels
12h15 Déjeuner
14h00 Séances pratiques : relations
entre le comportement
rhéologique macroscopique et
la structure microscopique
17h00 Bilan de la formation

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Admission

Modalités de candidature

Du 27 au 29 mars 2018

Tarif de 1.650 €

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Droits de scolarité

1650 €

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