Biochimie des macromolécules biologiques

Cours et Travaux dirigés:
- Structure et fonctions des macromolécules.
-Caractéristiques générales et méthodes d'analyse des structures protéiques
-Propriétés générales des réactions enzymatiques, cinétique michaëlienne, inhibition de l'activité enzymatique
-Principes de thermodynamique appliqués aux systèmes biologiques, les grandes voies du métabolisme énergétique
Travaux Pratiques:
-Cinétique michaelienne, influence des concentrations initiales en substrat et en enzyme sur la vitesse initiale de la réaction enzymatique, détermination des paramètres cinétiques de la galactosidase, dosage de galactosidase et notion d'unité d'enzyme
-Purification de la galactosidase par chromatographie sur résine échangeuse d'ions, dosages de l'activité enzymatique et des protéines, calculs de l'activité spécifique, du rendement et du facteur de purification.

Connaissances de structure des macromolécules biologiques et particulièrement des protéines. Les techniques chromatographiques associées à l’étude de ces molécules et notions de métabolisme et énergétique.
Comprendre les bases mécanistiques, cinétiques et thermodynamiques de la catalyse enzymatique.

Session 1:

CC: 30% + ET: 70%

Session 2:

CC: 30% + ET 70%